清拌茄子 　　[混合原料]嫩茄子500克，喷鼻菜15克，蒜、米醋、白糖、喷鼻油、酱油、味素、精盐、花椒各适量2010年02月24日　　白癜风是一种常见疾病，除肉皮儿外，还会连累到眼、耳等，该病发生于不论什么春秋、性别和种族，此中以 20~30 岁的小伙子人为多见，一般人的发病率约占 1~4% ，最近几年来有逐年上升的趋势白癜风好发于皱褶及暴露部位，易诊断难疗治，且影响美观 　　[做法]茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投入凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉；蒜捣末将炒锅置于火上烧热，插手喷鼻油，下花椒炸出喷鼻味后，连油一同倒入小碗内，插手酱油、白糖、米醋、精盐、味素、蒜末，调成汁，浇在茄片上;喷鼻菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成 　　[功能]清热通窍，消肿住进排尿，健脾和胃

炝拌十锦 　　[混合原料]豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，喷鼻油、植物油、精盐、味素葱末各适量 　　[做法]将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透（西红柿略烫便可），捞出淋干水分，装盘备用炒锅烧热，入植物油，把花椒下锅，炝出喷鼻味，再将葱末、盐、西红柿、味素同入锅内，拌和均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上喷鼻油搅匀便可