新世纪医疗门诊部-广州新世纪白癜风防治研究院（技术协作单位）专家指出，白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，白癜风患者应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。少吃含VC多的食物。因VC能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶的活性，干扰皮肤黑色素的合成，并且VC还能还原黑素加重白癜风的病情。有鉴于此，我研究所专家特制订如下营养方案。

    ★ 一、平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉（牛、兔、猪瘦肉）、动物肝脏、蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋）、奶（牛奶、酸奶）、菜（新鲜蔬菜、以及萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等）、豆（黄豆、豌豆、绿豆、豆制品）、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物。

    ★ 二、少吃或不吃洋葱、大蒜、鱼、虾、羊肉、辣椒等，以减少富含谷胱甘肽食物的摄入。

    ★ 三、少吃或不吃西红柿、青椒、柑橘、柚子、柠檬、山楂、鲜枣、苹果、樱桃、猕猴桃、等含维生素C丰富的食物。

    ★ 四、白癜风患者可以食用的水果为香蕉、甜梨和西瓜。

除此之外，白癜风患者还要积极的配合医生的治疗，注意保暖，有空多到户外运动，呼吸新鲜空气，正常作息，养成良好的生活习惯，做好白癜风预防工作。

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